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首都医科大学附属北京朝阳医院 普通内科
据研究菠萝、哈密瓜、木瓜、奇异果、西瓜、香蕉、葡萄等水果的血糖指数较高,减肥应避免摄取太多这种水果。苹果、猕猴桃、柠檬、梨子、樱桃,甘蔗的血糖指数较低,是减肥族在搭配水果餐时最佳选择。
其次最好餐前吃水果,研究表明如在进餐前二十分钟至四十分钟吃些水果或饮用一至两杯果汁,则可防止进餐过多导致的肥胖。
因为水果和果汁中富含果糖和葡萄糖可快速被机体吸收,提高血糖浓度,降低食欲,水果类的粗纤维还可让胃部有饱胀感。另外餐前进食水果可显著减少对脂肪性食物的需求,也就间接地阻止了过多脂肪在体内积蓄的不良后果。