吃什么补维生素b12

维生素b12主要含在动物的蛋白中，如肝肾、肉类、乳制品、贝类和蛋类，植物性的食品当中多不含有维生素b12，只有大豆中含有维生素b12，在我国民间的一种习惯的发酵食品豆豉就可以来提供维生素b12。

维生素b12在中性信和弱酸的环境当中比较稳定，在碱性和强酸性的环境下会慢慢的分解，有维生素生存也不稳定，牛奶经过巴氏消毒法法消毒以后也会减少维生素b12，所以在市场上消毒牛奶加热的时候，不宜时间过长，一到两分钟就可以，否则也会减少维生素b12。