咖啡的作用与功效

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陈立勇主任医师

山东大学齐鲁医院 营养科

咖啡由烘焙咖啡豆制成,是一种非常受欢迎的饮料,多为热饮,也可以作为冷饮。

咖啡因、单宁酸和酸性脂肪是咖啡的主要成分。咖啡因对中枢神经系统、心脏和呼吸系统有令人兴奋的作用。适量的咖啡因还可以缓解肌肉疲劳,促进消化液的分泌,但过量摄入会导致咖啡因中毒。

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