v
山东大学齐鲁医院 营养科
杏干可以有效地改善肠部运动缓慢的状况,它含有镁,铁,钾,钙,锌等的多种矿物质,具有丰富的纤维素,补充身体内微量元素的同时还让人具有饱腹感,可以有效控制饮食。
杏干是由非常甜的杏晾晒而成的,味道较甜,性热,还可以增加热量、活血补气,除了包含各种矿物质还有维生素C和蛋白质,可以消食解腻。
此外,它对人体内消化道和心脏都十分有益。杏干中钾含量是香蕉的三倍,钾具有降低血压的功效,因此常食用杏干可以调节人体的血压。
而杏干中丰富的单不饱和脂肪酸可以降低有害的低密度脂蛋白胆固醇的含量,对心血管疾病具有很好的预防作用,研究也表明经常食用杏干的人心脏病或者冠心病出现的概率会降低一半。