山东大学齐鲁医院 营养科
老人适量食用咸鸭蛋可以带来几个健康好处,但需要注意的是,因为咸鸭蛋含有较高的盐分,老人在食用时应注意不要过量。
1. 补充营养:咸鸭蛋是一种营养丰富的食品,它含有高质量的蛋白质、丰富的维生素和矿物质,如维生素A、维生素D、铁、钙等。
对于老年人来说,适当摄入这些营养素有助于补充日常饮食中可能缺乏的营养,增强身体机能。
2. 改善骨骼健康:咸鸭蛋中的钙质含量相较普通鸡蛋更丰富。钙是维持骨骼健康不可或缺的矿物质,尤其对于老年人来说,适量补钙有助于减少骨质疏松的风险,从而降低骨折的可能性。
3. 促进消化:咸鸭蛋中的蛋白质具有较好的消化性,可以帮助增强肠胃功能。老年人的消化系统通常较为脆弱,合理摄入易于消化的蛋白质可以帮助改善消化吸收功能。
尽管咸鸭蛋有这些健康好处,但因其钠含量较高,老年人在食用时应特别注意,过多摄入钠盐可能会增加患高血压的风险,对心脏健康造成负担。
因此,建议老年人在食用咸鸭蛋时遵循医生或营养师的建议,控制摄入量,并保持整体饮食的均衡。