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首都医科大学宣武医院 中医科
干姜是以生姜为原料，经炮制加工而成的常用中药。主要制作方法如下：
1. 选取新鲜、无损伤的生姜，清洗干净后切片或切块，厚度均匀，以利于干燥和药效成分保存。
2. 传统方法为晒干或烘干：将切好的姜片均匀摊放于通风处，避光自然晾晒至全干；或用低温（一般不超过60℃）烘干，避免高温影响有效成分。
3. 有的炮制工艺会选择将生姜略蒸或煮后再干燥，以减少辛辣味，改善药效，但常规干姜一般不经盐腌或重蒸。
4. 干姜炮制全程无需添加盐等辅料，以避免成分变化及潜在安全隐患。
干姜与生姜药效有明显区别，主要用于温中散寒、回阳通脉等。临床使用应遵医嘱，严格控制用量，避免不当加工导致药效减弱或副作用增加。
