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山东大学齐鲁医院 营养科
高钠食物主要包括加工食品和调味品,以下是含钠量较高的前十类食物说明:
1、酱油:每100ml含钠约12000mg,主要来自食盐和发酵过程。
2、味精:每100g含钠约2600mg,其钠含量与谷氨酸钠成分相关。
3、腌制咸菜:如榨菜、酱菜等,钠含量普遍在3000-8000mg/100g。
4、加工肉制品:火腿肠、午餐肉钠含量约1500-3000mg/100g。
5、方便面调味包:单包钠含量可达3000mg以上。
6、罐头食品:例如咸肉罐头钠含量约1500mg/100g。
7、虾皮:每100g含钠约3000-5000mg。
8、盐渍海苔:钠含量约2500mg/100g。
9、即食坚果:带咸味的坚果含钠约800-1500mg/100g。
10、汤类制品:速食汤羹钠含量常超过2000mg/份。
建议每日钠摄入量不超过2000mg,选择低钠盐、减少加工食品摄入,并注意阅读食品营养标签。高血压患者应重点规避此类高钠食物。