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山东大学齐鲁医院 营养科
黄豆可以和多种食物搭配做豆浆,营养丰富且口感良好。以下是一些推荐搭配:
1、黑豆:黄豆和黑豆搭配,可以互补营养,起到滋补肝肾、滋润皮肤的作用。
2、红枣:黄豆和红枣搭配,既能补充蛋白质,也能补充天然植物性雌激素和丰富的铁元素,有助于补血养颜。
3、花生:黄豆和花生搭配,可以提供优质蛋白质、脂肪、维生素等,有助于健脑益智、滋润皮肤。
4、绿豆:黄豆和绿豆搭配,具有清热解暑、消肿下气的作用,夏天饮用尤为适宜。
5、枸杞:黄豆和枸杞搭配,可以滋补肝肾、明目,适合长期对电脑工作的人群。
做豆浆时可根据个人需求和口味喜好进行搭配。建议将黄豆提前浸泡,以便更好地释放营养成分。搭配其他食材时,也需考虑其性质和营养成分,以做到营养均衡。