山东大学齐鲁医院 营养科
桃胶是一种营养丰富的天然食品,具有滋阴润燥、美容养颜等功效。
食用方法
1. 泡发
将桃胶用清水浸泡8-12小时至完全膨胀,去除杂质,用清水反复冲洗干净后备用。
2. 煮汤
将泡发好的桃胶加入清水,文火煮30-60分钟,可搭配银耳、红枣、莲子等食材,制成滋补汤品。
3. 甜品制作
桃胶可与椰汁、牛奶、冰糖炖煮,或与糯米、红糖制作甜点,如桃胶糖水、桃胶羹等。
4. 炖煮药膳
将桃胶与中药材或滋补食材如桂圆、枸杞一起炖煮,提升食疗功效。
1. 适量食用
桃胶性平,虽营养丰富,但过量食用可能引起消化不良,每次建议食用10-20克。
2. 特定人群慎用
消化功能较弱者、脾胃虚寒者和孕妇应谨慎食用。
3. 选购品质
购买正规渠道的优质桃胶,避免掺杂有害物质。
科学食用桃胶,既能享受美味,又能发挥其健康功效。