柠檬水要用热水还是冷水

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医生回答
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黄玉红主任医师

中国医科大学附属第一医院 消化内科

柠檬是VC含量最高的水果之一。VC是一种维持组织生长,修复肾上腺及保护牙齿健康所必需的抗生素,具有预防感染抗感染,降低胆固醇,预防高血压,防止动脉硬化,增强免疫力的作用。

柠檬水一般用热水泡晾凉后再喝。温度高于60度时,会破坏柠檬中的维生素C柠檬水一般用蜂蜜来调和,放蜂蜜时,水温不能高于40度,温度高的热水会破坏掉蜂蜜中的有效成分。

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