豆腐脑的营养价值

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黄玉红主任医师

中国医科大学附属第一医院 消化内科

豆腐脑中蛋白质含量丰富,对人体有很大的好处:1.降低血脂,预防心血管疾病;2.可以治疗慢性支气管炎;3.有润肺、止咳、化痰的功效;

4.能够维持脑细胞运转,提高记忆力。但豆腐脑也有坏处:1.有肠胃疾病的患者吃会加重病情;2.过度食用会导致肾功能衰竭;

3.会引起痛风、动脉硬化以及碘缺乏等症状,对人体有不好的影响。

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