橄榄油的最佳食用方法

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陈玉静副主任医师

首都医科大学宣武医院 中医科

橄榄油营养丰富,是日常生活中食用油的最佳选择,可以直接食用,也可以烹调时使用。喜欢吃凉拌食物的人群,可以直接用橄榄油凉拌各种食物,而且还可以用来制作沙拉和各类的酱以及调味品,橄榄油还有一定的药用价值,对于血糖高和血脂高的患者,可以直接饮用,有降糖降脂的功效。

对身体好的植物油还有核桃油,花生油,亚麻籽油等,可根据自身的需求购买。

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