海产品的营养价值

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陈立勇主任医师

山东大学齐鲁医院 营养科

海产品主要指的是在大海中生长的一些植物或动物,比如大虾、海蟹、生蚝、扇贝、海带、紫菜诸多品种。其中动物类食品中含有大量的蛋白质、氨基酸,可以增强人体的免疫,但是容易导致过敏性疾病。

而植物类的食物中含有丰富的矿物质,比如说钙离子、钠离子、碘离子,可以维持体内电解质平衡。适量的吃一些海产品可以增强人体的免疫力,但是不建议吃得特别多,防止形成过敏性疾病。

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