含钾的食物和水果

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陈立勇主任医师

山东大学齐鲁医院 营养科

含钾丰富的食物第一类就是谷类中的粗粮,比如小米、燕麦、大麦、荞麦,这样的食物在麸皮中都含有大量的钾离子。含钾丰富的第二类就是水果中的香蕉,因而经常适当摄入香蕉的人有很好的血压,其中富含的钾元素平衡钠对于水的潴留作用,所以在补钾方面香蕉的作用也非常明显。

含钾丰富的第三类食物中都是蔬菜中的大叶子菜,比如白菜、菠菜、芹菜、韭菜,这样的叶菜中富含的钾元素比瓜茄类的菜更为丰富。

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