山东大学齐鲁医院 营养科
哺乳期应少吃腌菜。女性在哺乳期期间,需不定时喂养婴儿,亦不能按正常的时间作息,都会致使女性食欲不振等,虽然腌菜会提升食欲,但是其中的含有的细菌不能被忽视。
腌菜中营养元素被破坏,不利于母亲及婴儿的身体健康。哺乳期吃腌菜的危害如下: 诱发细菌侵入机体 腌菜易在腌制过程中造成细菌大量繁殖,哺乳期食用腌菜,细菌可能会经乳汁进入婴儿体内,婴儿的机体防御系统尚未健全,易对身体造成一定的危害。
影响婴儿生长发育 腌菜属于腌制食物,存在着亚硝基化合物,这类物质可通过乳汁进入婴儿体内,影响婴儿的生长发育。
同时腌菜中的营养物质被破坏,不能为哺乳期女性及婴儿补充营养,亦会影响婴儿的生长发育。