生吃洋葱的好处

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陈立勇主任医师

山东大学齐鲁医院 营养科

洋葱属于营养价值比较丰富的一种蔬菜。还有大量的钾离子、维生素c、叶酸、硒元素,还有一些膳食纤维。多吃一些洋葱可以有效的吸收洋葱中的辣椒素和挥发油,刺激全身消化液的分泌,从而起到帮助消化的作用,而且洋葱对于一些葡萄球菌有一定的杀灭作用。

并且可以起到利水渗湿、消肿排脓的功效。洋葱中含有一种天然的抗癌物质,谷胱甘肽,对于一些癌症有预防作用。

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