脑梗塞患者能吃花生油吗

脑梗塞患者是可以吃花生油的。花生油容易被人体所吸收，具有降解胆固醇的作用，可以保护血管壁防止血栓的形成，因而有助于预防动脉硬化和冠心病，是中老年人理想的食用油之一。

花生油也有延缓脑功能衰退的作用，每百克花生油中约含水分0.1克，能量为3763.9千焦、脂肪99克、碳水化合物0.6克、维生素为7.64至58.7毫克，另外不等量的钙磷铁等物质。

花生油中的脂肪酸成分对人体也是非常有益的，其中80%以上是不饱和脂肪酸。

综上所述，脑梗塞患者是可以吃花生油的。